Uutta tulossa

Luomuna Savolaista kotitalkkunaa Kuoreton, paljassiemeninen Jorma -ohra on ikivahaa Rautalammin maatiaisohraa. Siitä valmistettu Savolainen kotitalkkuna on todellinen kokojyvätuote. Se sisältää runsaasti ravintokuituja (jopa 19 %), valkuais- ja kivennäisaineita. Ohrakuidun kolesterolia alentavat ja verensokeriarvoja tasaavat vaikutukset tunnetaan hyvin.

vinkit

Savolainen kotitalkkuna!

Savolainen kotitalkkuna on valmistettu suomalaisesta ohrasta ensiksi keittämällä kypsäksi ja sitten paistamalla vielä uunissa.
Kypsät täysjyväohrat jauhetaan talkkunajauhoksi. Talkkuna on kokojyvätuote, jossa ravintoaineiden määrät ovat samat kuin ohrajauhossa. Talkkunajauhoista syntyy hetkessä maittava puuro, jälkiruoka, leivonnainen tai välipala. Varmista päivittäinen kuidun saanti nauttimalla Savolaista kotitalkkunaa aamupalalla, välipalalla, leivonnassa, jälki- tai pääruokana. Perinteinen Savolainen talkkunapuuro valmistetaan näin: 2 dl kiehuvaa vettä/annosta kohden johon lisätään suola. Sirotellaan talkkunajauhoja samanaikaisesti hämmentäen, kunnes seos tuntuu sopivan puuromaiselta. Perinteinen talkkunapuuro nautitaan ”tirripaistin” tai muiden erilaisten riista- ja lihakäristeiden kanssa, mutta voinokare puuronsilmäksi riittää.

Moneen tarkoitukseen terveellisesti!

  • Savolainen kotitalkkuna sopii mainiosti myös kalojen ja lihatuotteiden leivitykseen.
  • Nopeat jälkiruuat ja välipalat syntyvät valmiiksi kypsästä runsaskuituisesta talkkunajauhoista.
  • Sekoita Savolaista kotitalkkunaa jogurtin, viilin, rahkojen, marjojen tai muiden happamien maitotuotteiden sekaan.
  • Savolaisesta kotitalkkunasta valmistuu hetkessä marjojen tai rahkojen kanssa erilaisia maittavia talkkunahyveitä.
  • Savolainen kotitalkkuna sopii myös hyviin makeisiin ja suolaisiin leivonnaisiin.